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丽思卡尔顿游轮首航,高奢酒店如何征服大海? -太阳2

2022-10-18 11:15

高奢酒店也在持续“试水”,将版图延伸至海洋。

10月15日,丽思卡尔顿游轮evrima在地中海开启首航,酒店引以为豪的酒店和度假村个性化服务将在游轮上得到复刻,“绅士淑女服务绅士淑女”的服务风范,同样也将成为丽思卡尔顿游轮的海上服务标准。无独有偶,四季酒店集团也在近段时间宣布,计划推出 four seasons yachts(四季游艇) ,将其标志性的服务推广至海洋上……

01/ 丽思卡尔顿游轮开启首航

丽思卡尔顿显然是最早进军奢华游轮市场的酒店品牌之一。早在2017年,丽思卡尔顿就发布了旗下延伸产品——丽思卡尔顿游艇系列(ritz-carlton yacht collection)。

这一系列计划建造三艘长 190米,可搭乘 298位乘客的游轮,每艘游轮将配备149间阳台套房和2间138平方米的复式阁楼套房。

这些豪华游轮还会配备由 sven elverfeld 主管的餐厅,这位大厨掌管着 ritz-carlton 旗下位于德国沃尔夫斯堡的米其林三星餐厅 aqua。此外,ritz-carlton spa、全景式休息厅、红酒吧、甲板娱乐等设施一应俱全。

时隔5年后,由丽思卡尔顿酒店与瑞典游轮设计公司tillberg design of sweden联合打造的“evrima”,开启了丽思卡尔顿游艇系列的首航。

论奢华,“evrima”游轮堪称数一数二。抛开丽思卡尔顿游艇系列的基本配置,每一间客房都配备了私人露台,可独享海上风情。船上还包括游轮码头水上运动等项目,在不同时节带领人们前往地中海、加勒比海、中美洲和南美洲等度假航线。

此外,船上所有套房都包含礼宾服务,从帮助预订晚餐到安排岸上观光,套房礼宾专员都将提供一对一的贵宾服务,打理船上生活的每一个细节。同时推出“岸上礼宾”(concierge ashore)计划,可根据宾客的要求定制私人旅行。

02/ 高奢酒店纷纷驶向海洋

在丽思卡尔顿酒店之外,越来越多高奢酒店,也纷纷跻身游轮行业,试图将其服务及生活方式理念从陆地延伸至海上。

几乎与丽思卡尔顿“evrima”开启首航同时,四季酒店集团也宣布了推出 four seasons yachts(四季游艇)的计划。

四季酒店表示,集团将携手企业家 nadim ashi 和 philip levine,以及意大利领先的造船集团 fincantieri ,共同开展这一游艇项目。

这一艘预计将在2025年底交付的四季游艇,初步计划长约207米,至少14层甲板,内含95间客房和套房,每间都耗资 420 万美元建造,且都设有落地窗、2.4米高的天花板高度和宽敞的露台甲板。该船将包括餐厅、休息室和酒吧概念,以向四季的烹饪历史致敬,此外,还将配备全方位服务的水疗中心、沙龙和健康计划。船尾还将设有一个泳池甲板,可转变为户外电影院或私人活动空间。

致力于在人迹罕至的地方建立净心之所,打造远离日常生活的宁静避难所的安缦酒店,也在今年年初宣布将推出豪华机动游艇project sama,探索水上新领域。

“project sama”在梵语中,意为“宁静”。这一项目由安缦与全球顶尖邮轮设计公司之一的sinot yacht architecture & design携手设计,将安缦的东方传统及设计理念引入其中,创造出独具安缦特色的超级游艇体验。

据了解,“project sama”长达183米,配备50间宽敞豪华套房,每间均设有私人阳台。还提供丰富餐饮选择,包括休闲全日餐厅、国际餐饮选择、休闲俱乐部及休息室、宁谧宽敞的安缦水疗中心(aman spa)。另外还有日式庭园、两个直升机停机坪,以及占地宽广的海滩俱乐部(beach club),让宾客可在船尾直接下水。

同样关注隐奢度假的六善酒店,则选择了更为轻快的帆船,入局海洋。位于阿曼苏丹国的穆珊旦半岛北部的杰格希湾六善酒店,拥有一艘名为杰格希湾dhahab号的帆船。船上内饰主打返璞归真的手工工艺风格,拥有3间设施完善的船舱(1间大床舱2间双人床舱),最多可容纳6名宾客。

dhahab号从酒店出发,一路巡航至壮丽的穆桑达姆海峡水域,探索雄奇蜿蜒的hajar山脉、途经山脚下古朴独特的小渔村,沿途还会停在水产丰富的僻静海湾中调整休息。

海上旅途中,住客则可以体验皮划艇、垂钓、沙滩淘宝、厨师烹饪课程、定制潜水游、水疗等活动。

对于高奢酒店来说,陆地似乎正变得越来越“喧嚣”,人迹罕至的海洋,则因旧日渊源,可成为创造新奢华的独特场域。

03/穿越百年的酒店游船

纵观酒店与邮轮、游船的过往历史,我们或许可以这样看待——在很长一段时间里,于旅游住宿业来说,酒店在陆地上制霸,为有钱有闲的贵族或富商服务的邮轮与游船,则在海洋中掀起浪潮。两者有着相似的客群,更在合适的时候,握手合作。

英国白星公司1912年建成的“泰坦尼克”号,是当时世界上最大的豪华邮轮,尽管其首航是历史上最著名的一次海难,但其巨大的船身与极尽奢华内部,依然堪称彼时贵族邮轮礼仪与邮轮文化的典范,除装设有餐厅、酒吧、咖啡厅外,还率先在邮轮中引入舞厅、游泳池和健身馆等游憩设施,堪称现代邮轮的样本。

随后,1932年法国“诺曼底”号邮轮被誉为“在世界客船史上享有不灭的声望”,其配备全船空调、温水循环的室内游泳馆、现代化音响设备的歌剧院、大理石墙面的教堂……为超过“诺曼底”号,1936年的英国的“玛丽皇后”号则被视作二战前欧洲上流社会奢华生活达到顶峰的产物,如同一座“海上皇宫”。

不难发现,彼时极尽奢华的邮轮,与当时名盛一时的高奢酒店,如丽兹、萨伏伊等,除了是在海上还是在陆地之外,并无太大区别。

“各据一方”的酒店与邮轮,其正式接触或许可追溯到丽思卡尔顿在1905年开启首航的“亚美利加号”(amerika)奢华邮轮上的亮相。同时,这也是“丽思卡尔顿”这个名字的首度出现。

“酒店之王”凯撒·丽兹和他的终身搭档法国神厨埃斯科菲尔,在伦敦卡尔顿酒店大受成功后,收到了来自德国的汉堡-亚美利加邮轮公司(hamburg-amerika line)发出邀约,希望在奢华邮轮“亚美利加”号上开设一间以“卡尔顿酒店餐厅”为模板及标准的餐厅,由卡尔顿酒店管理。

在“亚美利加”号上,凯撒·丽兹与埃斯科菲尔并没有选择“ritz”和“carlton”这两个已经在欧洲声名显赫的名称,而是选择将两者组合,以"ritz's carlton"的全新身份出现。丽思卡尔顿餐厅并非昙花一现,在与亚美利加号同一航线的“凯瑟琳·奥古斯特·维多利亚号”与“帝王号”上,规模更大的第二家、第三家丽思卡尔顿餐厅开业,并将名称正是固定为如今我们熟悉是"ritz-carlton"。

在经历过两次世界大战后,奢华邮轮式微,丽思卡尔顿餐厅与邮轮的故事也告一段落,丽思卡尔顿这一品牌,开始专注于酒店的拓展和管理,而到今日,旧故事则被再次续写。

在过去的几十年间,高奢酒店也在持续“试水”,将版图延伸至海洋。

2002年,四季酒店在马尔代夫推出了一艘豪华游艇“four seasons explorer”号,可搭载22名乘客。这艘拥有3层甲板的豪华游艇提供3晚、4晚或是7晚的海上行程,将带领度假村客人前往未知的神秘领地。

在正式推出“project sama”之前,安缦集团则在印度尼西亚的安缦瓦纳度假村配套定制了amanikan、amandira两艘奢华游船。不过,这两艘游船的航行的海域仅限在印尼境内,如科莫多国家公园和拉贾安帕群岛等。但也不难看出,虽然直到今年才宣布进军游轮市场,但安缦在海上奢华游的项目打造上,早已渊源颇深。

04/酒店启航的新期待

从历史走到当下,纷纷入局海洋的酒店,也为行业的未来,带来了不同于陆地的别样新期待。

多重体验的在地化

在陆地上,酒店的在地化往往专注于所处地域,将关键要素放大,为住客带来在地文化的体验。不同于此,酒店游轮或游船往往贯穿一条航线,经过多个目的地,因此,如何对于沿途文化片段的截取与应用,带来多重体验,变得尤为重要。

丽思卡尔顿游艇系列致力于与沿途路经城市的主厨、音乐家、艺术家合作,创造定制路线。根据季节的不同,行程安排介于 7~10天,中途会在地中海、北欧、加勒比海、拉丁美洲等地停靠。

丽思卡尔顿游艇系列总经理 douglas prothero 表示,整体航线日程也与众不同,缩短了在海上的时间,有更多探索目的地的时间。“我们将在7天内停靠四个港口,而不是7天7个港口。”在每一个目的地,当地的主厨、艺术家、名人和特约讲师将登船,提供各式艺术和娱乐选择。与此同时,丽思卡尔顿还会响应奢侈旅行者的需求,提供下船后的短途旅行。

2022年,丽思卡尔顿evrima的行程将以欧洲和加勒比海为中心:游轮首航从加泰罗尼亚首府、位于伊比利半岛的巴塞罗那出发,7晚的行程将历经地中海黄金航线最终到达尼斯

旅游板块的泛结合

当酒店成为连锁,当集团拥有多个品牌,如何将这些数量宽泛的品牌与酒店连起来,串起旅行者的整个旅途,为酒店培养更多忠诚客户,成为酒店在大集团视角下,生态链打造的重中之重。

因此,我们可以看到,不仅仅是轮,酒店集团们采取了许多方式,来实现旅游板块的泛结合。如安缦曾推出品牌私人飞机,其定制化的旅行体验与分布全球各目的地的安缦酒店实现了更紧密的联系,如巴厘岛的“bali & beyond”项目,行程里的落脚点就包括安缦黛宁、安缦丘澜和安缦努沙杜瓦别墅。

丽思卡尔顿方面也曾表示,其初衷希望能借游艇打开发展新契机,利用游艇漂浮的优势,摆脱传统酒店的发展局限,成为一座可移动的度假村。顾客可以通过同一个运营商,把海上邮轮旅行和陆上度假住宿相结合,可以在港口城市预定上船前和下船后入住丽思卡尔顿酒店。

而计划将在地中海和加勒比行的四季游艇,也将提供将航行与四季酒店和度假村的住宿联系起来的扩展服务。

1%高净值客户的深把握

对于高奢酒店而言,其对于目标客群有着更为深刻的把握,而酒店游轮或酒店游船的尝试,同样也是为了满足目标客群的进一步需求。

谈到丽思卡尔顿酒店订造游轮所针对的目标人群时,丽思卡尔顿酒店总裁兼首席运营官herve humler曾介绍,该产品线的目标客户针对全球 1%的顶级游客:“我们希望游轮体验首先能吸引到丽思卡尔顿酒店的客户,吸引到那些熟悉我们品牌和服务的人群。当然,我们还十分重视现有的游轮潜在客户,还有那些厌倦了主流邮轮航线、想要考虑下高端游轮体验的客户。目前,我们希望能首先吸引来自美国和欧洲市场的客户群,同时也在关注来自中国、日本等地的潜在旅客。”

与之类似,四季游轮也被期待成为“一种新的奢华生活方式旅行类别”,来吸引那些“有眼光的客人”。

借由一艘艘游轮与游船,高奢酒店满载着新的希望远航,在与历史的对应之下,拉起陆地与海洋的联系,将新的生活方式与酒店风貌,重新复刻!

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豆汁儿咖啡老王

高手在质上不断进取,靠时间穿越周期,而非量上贪婪,短期获利。

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